大阪市西区の女性専用プライベートジム「Styledge（スタイレッジ）」のボディデザイナー吉川です
今回は、ダイエット中ですが普段と雰囲気や気分を変えたい時にオススメな料理です。
味が濃そうに見えますが、トマトの色なので全然そんなことありませんよ
あっさり食べれて低カロリー、フライパン１つで出来ちゃいます＾＾
鱈のアクアパッツァ
＜材料 2人分＞
鱈 2切れ
アスパラ 5本
ミニトマト 10個
ニンニク １カケ
オリーブオイル 大さじ1
白ワイ（料理酒でも可）50cc
水 50cc
オリーブの実 適量
塩、コショウ 適量
ドライパセリ お好みで
作り方
①ニンニクはみじん切り、ミニトマトは半分、アスパラは適度な長さに切る。
鱈には塩コショウで下味をつけておく。
②フライパンに油とニンニクを入れ、弱火で熱し香りを移したら鱈の皮の面から焼いていく。こんがりとしてきたら裏返して焼く。
③フライパンにアスパラとミニトマトを入れ、ワインと水を入れフタをして4〜5
分程煮込む。
④鱈に火が通ったら、塩コショウで味を整えオリーブを加えてパセリを振って出来上がりです。
お酒は使わなくも出来るので、その場合はお水の量を増やして下さい。
☆アクアパッツァとは
魚介類をトマトなどを水とワインで煮込んだイタリア料理です。
アクア＝水 パッツァ＝暴れる という語源から、漁師が船の上で作るので鍋の中が暴れるさまからきているという話や、アクアパッツァ＝水で薄めたワインのことで魚介類と一緒に水で薄めたワインで煮込んでいくからこの名前がついたという話もあります
どれが本当なのかは分かりませんが、手軽に調理でき美味しいのに、ちょっと手間をかけた風？に見えてオススメです
笑
シンプルな味付けなので、出来るだけ新鮮な魚を選ぶようにして下さい
今回は入れていませんが、アサリをいれても美味しいですね
では、また
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