大阪市西区の女性専用プライベートジム「Styledge（スタイレッジ）」のボディデザイナー和田です
ビタミン・ミネラルシリーズ 第３弾 ビタミンE
【体内での働き】
・老化を防ぐ
老化の原因となる過酸化脂質の生成を抑えてくれる働きがあるため、老化予防をすることができます
・動脈硬化も防ぐ
動脈硬化の原因である血液中の悪玉コレステロールの酸化を防ぐ働きがあります
また血液の収縮を促す神経伝達物質の生成を抑えるため血液の流れも良くしてくれます
老化や生活習慣病の予防のために不足しないようにしたいビタミンですね
【不足すると】
・溶血性貧血の原因に
溶血性貧血：赤血球が破されることにより起こる貧血
・動脈硬化などの生活習慣病や老化のリスクを高める
【過剰に摂取すると】
・筋力低下や疲労、吐き気、下痢などの症状が見られることがあります
ビタミンDは脂溶性ビタミンの中では過剰症が起きにくいです！
サプリメントなどで過剰に摂りすぎることがなければ過剰症になることはほとんどありません。
【多く含まれる食品】
・ひまわり油
・アーモンド
・落花生
・ツナ缶
・サーモン
・かぼちゃ
・赤ピーマンなど
【1日の摂取基準量と目安量】
女性6.0mg
男性6.5mg
食品でビタミンEを6.0mg摂取するための目安
・ひまわり油 15g（大さじ１強）
・アーモンド 18g（18粒分）
・ツナ缶 190g（１缶強）
・かぼちゃ120g（中サイズ1/8個分）
【多く含まれる食品を使ったレシピ】
・ツナとアスパラとなすの和風オムレツ
https://ameblo.jp/styledge-pf/entry-12375970403.html
ビタミンEは油料理と合わせて食べることで効率よく吸収することができます
ですので、炒め料理は油と一緒に摂取できるのでオススメです
また、ビタミンCと一緒に摂ることで肌荒れや老化の予防になる抗酸化作用が上昇します
老化を進行させたり、生活習慣病にならないようにするためにもビタミンEをしっかり摂って予防しましょう
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