大阪市西区の女性専用プライベートジム「Styledge（スタイレッジ）」のボディデザイナー吉川です
こんばんは
今日は簡単中華風のレシピです
エビとニラたま炒め
＜材料 1人分＞
エビ 5匹
ニラ 半束
もやし ２分の1袋
卵 1個
塩、コショウ 適量
中華だし 小さじ1
醤油 小さじ1弱
ラカント 小さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
①エビの殻を剥き、背中に包丁を入れて背わたを取る。ニラは５cm程に切っておく。
②油を引いたフライパンでエビから炒め、火が通ったらもやしとニラを入れ炒める。
③野菜にもさっと火を通したら、フライパンの端によけ溶き卵を流し入れ軽く混ぜれば出来上がりです。
☆卵をふわふわにしたい場合はスクランブルエッグを作ってから、野菜と絡めるとよいですよ♪
ニラはビタミン、ミネラルなどの栄養を豊富に含んでいます♪
ニオイの正体のアリシンには疲労回復をサポートする働きがあります。
他にも、にんにくやネギや玉ねぎなど。
お気づきですね？そう,みんな美味しいけどニオイがキツめな食材達です！笑。
まぁ、ニラを少し食べる程度なら心配いりません
アリシンは熱には弱いですが油で調理することによって分解されにくくなるため、油と一緒に調理する事を良いでしょう
また、βカロテンやビタミンE、ビタミンB２なども含まれていて栄養に優れた野菜です
ニオイが嫌いと、嫌がらずにどうぞ
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