大阪市西区の女性専用プライベートジム「Styledge（スタイレッジ）」のボディデザイナー和田です
今日はヘルシーなキノコをたっぷり使ったスープのレシピをご紹介します
とっても簡単なので朝食の１品としていかがですか？
たっぷりキノコの中華スープ
〈材料 ２人分〉
お好きなきのこ お好みの量
卵 1個
顆粒中華だし 小さじ２
醤油 小さじ１
塩 ひとつまみ
水 ４００cc
ちなみに今回は
しめじ 1/3パック
まいたけ 1/3パック
えのき 1/3パック
を使用しています。
〈作り方〉
①キノコと水を鍋に入れ、きのこに火が通るまで煮る。
②キノコに火が通ったら、顆粒中華だしと醤油と塩を１の鍋に入れ味を整える。
③最後に２の鍋の中を箸でくるくるとかき回しながら溶いた卵を少しずつ鍋に入れたら出来上がり♪
キノコは冷凍をすることできのこの細胞膜が壊れ、旨味が増すみたいですよ
使いきれなかったキノコは冷凍保存しておくのもオススメです♪
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