大阪市西区の女性専用プライベートジム「Styledge（スタイレッジ）」のボディデザイナー吉川です
春の紫外線も侮れませんよー！
お肌のためにもしっかりビタミンCを摂っていきましょう
今日は簡単蒸し野菜です！
エビと温野菜のサラダ
＜材料 2人分＞
エビ 5匹
パプリカ ４分の１
にんじん １本
ブロッコリー 半分
ゴーヤ 3分の１（お好みで）
カッテージチーズ 適量
黒コショウ 適量
水 １００cc
作り方
①お好みの野菜を食べやすい大きさに切る。
②フライパンに野菜を入れ、そこへ水を注ぎフタをして強火にする。沸騰したら中火にし５分程加熱し火を止めて数分蒸らす。
③フライパンから野菜を取りだしてエビを茹でる。
④野菜をお皿に盛って半分に切ったエビ、カッテージチーズを乗せ黒こしょうを軽く振って出来上がりです。
☆ドレッシング
・オリーブオイルまたはえごまオイル 大さじ３分の２
・米酢 大さじ１半
・醤油 大さじ１
・黒こしょう 少々
これらをかけて召し上がってみて下さい
ブロッコリーやゴーヤは蒸す事で栄養素を逃しにくく、にんじんに含まれる脂溶性のビタミンは油と摂ることでビタミンを効率よく摂る事が出来ます
手間は茹でる作業とさほど変わらないので、せっかくの野菜の栄養素しっかりいただきましょう
時間がある場合はにんじんだけ油で炒めて、一緒に盛りつけるのもよいかなと思います
では、また
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