Staubで作る自家製ミートソース

仕事で疲れている夫、週末は出来るだけのんびり過ごしたいみたい。

そんな夫を労いたくて、朝から自家製ミートソース作り

Staub Essential French OvenのLilyシリーズ

蓋のLilyデザインがとても可愛くて気に入っています。こちらのFrench Oven、日本のWanabeシリーズと似たようなサイズ感みたいです。

レシピはアメリカに住む友人から教えてもらったもの

お野菜をオリーブオイル、ニンニク、塩コショウで炒めたら、牛ひき肉(合い挽きでも👌)を入れて炒め煮ます。あればここでナツメグを少し。

お肉の色が変わったらローリエ、あればローズマリー、カットトマトを加え煮込んでいきます。

蓋をして弱火でじっくりゆっくり煮込みます。

味付けはブイヨンまたはコンソメ、ケチャップにウスターソース、ハチミツも少し足します。料理上手な友人のレシピは本当に分かりやすい！そして美味しい

煮込み料理にピッタリなStaub友人のお陰で初の自家製ミートソース作り、とても美味しく出来ました。ありがとう

多めに作り置きしたので、パスタやラザニア、ドリアにと色々アレンジ出来そう

今週食べる分のベーグルも焼きました。

しかし、、、料理で一日終わった

ナデナデ大好きなウチのワンコ。

気持ちよすぎて満面の笑みだよ(笑)

ストウブで豚の角煮

先日購入したストウブラウンドココット24cmで、豚の角煮を作りました。

近所のスーパーに行ったら、残念なことに豚バラがなかったのでロースト用のお肉で作ることに💦

脂身が少なめだけど、ストウブに任せてみる！

クッキングペーパーで落し蓋をして

コトコト弱火で煮込みます。

下茹でしておいた大根とゆで卵も一緒に煮込みましたよ味もしっかり染みて、お肉も柔らか
次回はアジア系スーパーで豚バラ買って、もう一度作ろうと思います！

今朝の朝食とワンコ。

ストウブのフライパン、ヘビロテ中

お昼寝後のワンコ。新しいカット似合ってるね

Staubで作るカツ丼とチキンのローズマリー焼き

今日はお天気良かったので、まだまだ雪積もってるけどお散歩気持ちよかったなー。

お散歩後、少しゆっくりしてからランチ作り。

昨晩のトンカツの残りでカツ丼。
お気に入りの両手フライパンで作りました。

簡単だけど美味しいカツ丼、たまーに食べたくなる！

夜ご飯はチキンのローズマリー焼きに。

使い勝手が良すぎてヘビロテ中のブレイザー。

焼く、蒸す、煮る、何でもオッケーの万能鍋🍲

味付けは炒めニンニクと塩コショウだけなのに、とっても美味しい

自家製フォカッチャもね。ローズマリーいっぱいあったし。

コーンクリームスープをル・クルーゼのラムカンに入れて、チキンはブレイザーごとテーブルへ

夫も満足の夕食でした。

今日のワンコ。

膝の上に顎をちょこんとのせてくる。かわいい💞