「旬キングサーモンのハニーマスタードソテー」

今が旬な魚でもっとも
大衆的な魚といえば

「サーモン」

だと思いませんか

サーモンは捨てるとこがなくどこもかしこもぜーんぶ食べることが出来る魚です。

そんなサーモンを使っていつもよりちょっとお洒落なお料理を。

材料： サーモン、アーモンド、人参、きゅうり、
スウィートチリソース、粒マスタード、ハチミツ。

１、アーモンドを袋に入れて細か～く砕く。

サーモンに塩胡椒して薄力粉をつけ、卵白に通しアーモンドを着ける。

２、フライパンにオリーブオイルを入れ弱火でサーモンをソテーする。

３、ソテーしているあいだにスウィートチリソースとハチミツと粒マスタードをお好みの甘さ辛さになるように混ぜる。

４、人参きゅうりの千切りを彩りに添えて出来上がり

簡単でしょ
ポイントは必ず弱火でじっくら火を通すことです強火でやるとアーモンドが香ばしくなりません渹。

「お揚げさん爆弾」

こいつも作るのすっげー簡単です。

しかもツマミにもおかずにもなるから。

ポイントは味をしっかり染み込ませましょう

１、油揚げを半分に切る。
中に生卵一つを入れる。

つま楊枝で閉じる。

２、鍋にタマゴ入り巾着を並べて水を張り煮る。
油揚げの油が浮いてくるので取り除く。中のタマゴが固まったら一度ざるにあげます。

３、だし６：みりん１：醤油１：砂糖少々、酒少々、しょうが少々。
で５分ほど煮る。

ポイント
必ず一度冷やしましょう。冷える時に味は染み込みます。

４、冷めたままでも十分美味しいが温め直しても。
上に万能ねぎで完成～

「絶品ごぼうのから揚げ」

居酒屋で食べて
うんまずい
と思う一品に

「ごぼうのから揚げ」が
あります。

理由は冷凍だから。
それだけ。

冷凍だからごぼうのうりのえぐみや土臭さがなくなって食感も悪くなっちゃう。

ごぼうのから揚げは
自分で作ったほうが
絶対美味いですよ

簡単だし


１、
ごぼうの泥を軽く洗い５ミリ四方、長さ１０センチくらいに切り水に30分程度つけておきましょう。





２、
水６：醤油１：みりん１+本だしとしょうが少々で５分ほど煮ましょう。
煮たらそのまま冷やします。




３、
たっぷり薄力粉をつけて揚げるだけ。



簡単で美味い
揚げ立てをビールで食べたいですね煜。