自然界のトランス脂肪酸はほとんど悪さをしないらしいけれど、
人工のトランス脂肪酸は極悪非道の毒らしい。
人工トランス脂肪酸を多く含む食品は、
マーガリン、ショートニング、菓子パン、スナック菓子、クッキー、ビスケット、アイスクリーム、
インスタント食品、レトルト食品、ファストフードなど。
アメリカ食品医薬品局は、トランス脂肪酸が悪玉コレステロールの数値を上昇させるだけではなく、
善玉コレステロールの数値を低下させることを認めた。
トランス脂肪酸の摂取は、アルツハイマー病やパーキンソン病の原因となるという研究結果も出ている。
それだけではなく、トランス脂肪酸は、人を怒りっぽく攻撃的にするとの研究結果も。
また、糖尿病になりやすいとの研究結果も。
何も良いところが無い。
詳しいことは、この記事で
http://biz-journal.jp/2016/08/post_16157.html
もう既に人工トランス脂肪酸の毒牙にかかり、糖尿病になっている人もいるのだろう。
その上、アルツハイマーやパーキンソンになったら、目も当てられない・・・
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