私は麺類の中では蕎麦が1番だーい好き^ ^
あの鼻から抜ける蕎麦の香りがやめられない。
中でも十割蕎麦はいい香りを与えてくれる。
蕎麦の王様ってとこかな。
二八蕎麦も悪くない。
蕎麦粉8割小麦粉2割。つなぎの小麦粉が
滑らかな喉越しを感じさせてくれる。
他にも7割とか5割とがあるが
小麦粉が多くなると蕎麦の香りが
なくなっていく。あまり好まない。
蕎麦を食べるなら十割蕎麦をと思っていますが
でも中々ね、お高いので毎回は食せない。
その中でおすすめが
以前ペロさんも紹介されていました
小木曽製粉所さん。
長野県に18店舗。他の県にも何軒かありますね。
ほんと安くてうまい。少しつゆが。。という
ところもありますが我慢できる範囲。
並・中・大はなんと680円。特大でも890円。
その他季節に合わせた蕎麦や天ぷらも
美味い😋しリーズナブル。
しかも健康食。タンパク質や食物繊維も
もれなく取れます。
ということで本日は私は中ざる蕎麦に
茄子天🍆 新そばですよー
家内は秋茄子おろしそばを。
安くてうまい。しかも信州産の玄蕎麦を
100%使用。
蕎麦はやっぱりいい。
日本人に生まれて良かった😌
信州にこられた際は是非に。