習い事がある日や忙しい平日にぴったりな鶏そぼろ丼✨簡単で美味しく、しかも節約できる一品です🍚子どもも大好きな甘辛い味付けで、栄養バランスも考えた彩りをプラスしています😊
材料（2人分）
• 鶏ひき肉: 200g
• 玉ねぎ: 1/4個（みじん切り）
• 卵: 2個
• ほうれん草: 適量（茹でて刻む）
• 白ご飯: 2杯分
調味料（鶏そぼろ用）
• 醤油: 大さじ2
• みりん: 大さじ2
• 砂糖: 大さじ1
• 生姜（チューブ可）: 小さじ1
調味料（卵用）
• 塩: 少々
• 牛乳: 小さじ1（なくてもOK）
作り方
1. 鶏そぼろを作る
フライパンを中火に熱し、鶏ひき肉と玉ねぎを炒めます🧅火が通ったら、調味料（醤油、みりん、砂糖、生姜）を加えて水分がなくなるまで炒め煮にします🍳
2. 炒り卵を作る
ボウルに卵を割り入れ、塩と牛乳を混ぜます🥚フライパンに少量の油を敷き、弱火で炒り卵を作ります。ふんわりと仕上げるのがポイントです🍳
3. ほうれん草の準備
ほうれん草を茹でて水気を切り、食べやすい大きさに刻みます🌱
4. 丼に盛り付ける
白ご飯の上に、鶏そぼろ、炒り卵、ほうれん草を彩りよくのせます🍚最後にお好みで刻み海苔をトッピングするとさらに美味しいです✨
ポイント
• 鶏ひき肉を豚ひき肉に変えても美味しいです😊
• 彩りを良くするために、人参や枝豆を加えてもOK🥕
