你好！
こんにちは、youwei,Jです！
今回は、留学中に
クラスメイトと中国の餃子を作ったこと
を書いていこうと思います！
「餃子」と言われたら、日本人の多くの方は
「焼き餃子」を想像するのではないでしょうか？
実は、
中国で言う一般的な「餃子」は「水餃子」のことなんです！
（餃子・・・饺子 jiaozi，水餃子・・・水饺 shuijiao）
担任の先生と食堂のおじさん（中国人）が、
私たちクラスメイトに
中国の餃子の作り方・包み方を教えてくれました！
一般、中国では皮も一から作るそうです。
こねった生地を伸ばして、
中華包丁でオッケー👌サインの丸くらいの大きさに切って、
さらに、
麺棒を使って均等な厚さになるように、皮を回しながら
伸ばしていきます。
皮を回しながら、厚さを調整するのが、
難しかったです・・・
「日本はだいたい、スーパーで皮を買うのが普通だよ」
と言ったら、
「中国のスーパーの皮は美味しくないから、家で作るのが普通だ」
と言われ、ちょっと驚きました（笑）
でも、皮の作り方も簡単で、
小麦粉と水を混ぜてこねるだけだと言っていました。
確かに、思っていたよりシンプルでしたね・・・
生地は「皮儿 piaer」、具は「馅儿 xianer」と言います！
じゃーん！これだけの量を８人で作りました（笑）
よく見ると面白い形のもありますね！
ロシア式だったり（わっか状になっているもの）、
日本式だったり、
かなりオリジナルなものだったり・・・
中国語を使って
「这是谁包的？（これ誰が包んだやつ？）」
など、会話をしながら包んでいました（笑）
皆すごい盛り上がって楽しかったです！
こんな感じ
できたての餃子は、
皮が日本の水餃子より厚くて、
もちもち、とぅるとぅるでおいしかったです
これは、中国でしかいただけない味な気がしますね（笑）
中国へ行ったら、食べずには帰れませんよ！（笑）
お試しあれ～～
今回は、ここまで！次回に続く・・・
再见！谢谢啦
