ネーピア留学センターのSakuraです。
先日雪が舞ったNapier。昨日からクイーンズバースデーで4連休が始まりました。晴れ間は多いけど、朝は霜が降りるなど寒い！冬が始まったなーと感じます。
さてさて、今日はNapierで見かけるとテンションが上がる貴重な食材について♪
NapierはNZの地方都市、といっても大きなアジアンショップもあるし、Pakn SaveやCountdownといった大型スーパーでも、みそ・海苔・醤油といった日本食材は売られているので大体のものは手に入ります。大根や白菜、ニラといった食材も八百屋さんで売っているところもあります。
なので、そんなに普段、和食への渇望はないのですが、昨日町のファーマーズマーケットで見かけて思わず手に取ったのがこちら。
かぶ！
英語だと turnip です。なぜかこっちのスーパーではあまり見かけず、あってもシナシナだったりするので普段食卓に上らないのですが、この日のマーケットのかぶはきれいだったので思わずかってしまいました。
かぶは、スライスして大根と塩もみ、オリーブオイルとお酢でマリネに。
葉っぱももったいない！ということでミリンとお醤油、ゴマで炒めました。
うーん、なんだか日本っぽい！！
NZに住んで5年ですが、生まれたときからしみ込んだ食の好みはなかなか変えられないなあと思う瞬間です。
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