11月1日

香港IFC内のCuisineCuisine。

中国語だと國金軒。

フランス料理店と隣接したモダンな中華料理店。

いちおう広東料理だが、なんでもある。

オーダーは香港人に任せる。

上海蟹のかに味噌をおこげに乗せた料理が絶品。

なんという名前か聞かなかったが、もう一度チャレンジしてみたい。

本当は事前予約が必要な北京ダックを無理やり注文。

半分は肉を一緒に、のこりは皮だけで出してもらう。

子供たちは肉付きのほうがおいしいというが、オヤジたちは皮だけをえらぶ。

薄餅が普通の小麦のものだけでなく、にんにく入りと生姜入りの3種類でてきた。

子供たちはにんにくがおいしいというが、オヤジたちはここでも普通の小麦を選ぶ。

フカひれスープはきのこや鶏肉がたくさん入っておいしい。

鳩も出てきた。

今まで気づかなかったが、鳩の肉は全体的にレバーの味がする。

子供は鋭い。

デザートもいろいろな種類のものを頼んでみる。

陳皮紅豆沙というお汁粉が一番おいしかった。