鮭の塩焼き

魚が食卓に並ぶときは左側に頭が来る。これは常識。

それでは、切り身の場合は？

鮭の切り身はなんとなく太いほう（背中側）が左に来るとしっくりくる。

でも切り方（焼き方）の関係で細いほう（腹側）が左に来てしまうこともある。

これはどうもしっくりこない。

以前、ゴマ鯖の塩焼きを食べたとき、半身ずつ出てきたことがあった。

友人は皮が表で左に頭がきていたのでしっくり来る。

自分のはどうやって出てくるかと期待したら、皮が下でも、頭が右でもなく、上下さかさまで出てきた。

左に頭があり皮が表だけど、顔が上下さかさま。

これはとってもしっくりこなかった。