薬膳

先日薬膳料理を頂きました。

薬膳っていうと、かなり薬臭いのかな、と思っていましたが、案の定、お店にはいると漢方薬の香りが・・・

余り気の進まないまま、とりあえず乾杯をして会食が始まりました。

しかし、一皿目、二皿目とも一口口を付けただけで、いわゆる薬膳とは違い、普通の中華料理、いや、むしろすごく美味しい、なおかつさっぱりとした中華料理だと言うことに気がつきました。

まさに目から鱗です。

当然すべての料理に漢方薬が入っていて、例えば、冬虫夏草、アガリクス、霊芝などなど、聞いたことのあるもの無いものいろいろ入っていました。

それなのに全然薬臭くなくてとっても美味しい

同席者の中には、年に何度も中国に行く人もいたのですが、本場とは比べものにならないくらい美味しい！と絶賛していました。

当然飲み物は紹興酒。

人民大会堂専用ボトルなる、かなり怪しげな名前の付いた紹興酒でしたが、こちらも

良い意味で期待を裏切られた、最高の会食でした