ホッケ

昨日は築地に魚を食べに行きました。

熱海でとれる魚もかなり美味しいですけど、築地に集まる全国各地の魚もなかなかです。

将来的に手に入りづらくなると言われている本マグロの刺身でも食べようと思っていたのですが、同行者たちのリクエストに応じて焼き物メインでいきました。

よく行くこの店では、いつも刺身ばかり注文していたので、焼き物といわれても何を頼んで良いか分からないのですが、メニューを開いたとたんホッケの文字が飛び込んできました。　一瞬迷いましたが、他の料理もあることだし、大人数なのでとりあえず注文しておきました。

そして忘れた頃に出てきたホッケを見てびっくり。

東京の居酒屋ではまず出てこない、本場北海道のマホッケ

脂ののった身のほくほく感が何ともいえず美味でした。

考えてみれば全国から美味しい魚が集まっているのだから当然だけど、それはフグとかマグロの世界だけだと思っていました。

ホッケだって本場のものが手に入れば、本当に美味しいものが東京でも食べられるのだなぁ、と感心しました。

いや、でも本当に美味しかった。