私がパン作りに使っているメイン材料をお伝えしますね。
今は、鳥越製粉株式会社さんのオーツブランミックスを使っています。
ふすま粉が入ってないためパンの中が比較的白く仕上がります。
味も、オーツブランミックスだけだとやはり美味しくは無いのです。
我慢して仕方なく食べるのは、私も嫌なので
配合を変え、素材と組み合わせるときは、邪魔をしないように
考えています。
正直のお値段は、小麦粉と比べると少々お高めですが
そこから得ることのできるメリットに注目していただきたいと思います。
そして、そのメリットは1日では、感じることができません。続けなくては…
続ける為の美味しいパンをご提案しています。
糖質量８０％オフ
食物繊維 １１倍
たんぱく質 ３.５倍
公式ラインのご登録は
こちらからお願いします。
糖質オフのスイーツて言うと何を思い浮かべますか？
私が糖質オフを意識するようになってから、不可能なスイーツ
は無いのではと
思っています。
今までで、出来なかったのはマカロンくらいかな！
マカロンとは、かけ離れたものになりました（笑）
色々ググると無理だという意見と、YouTubeでは、作っている人もいるので
また挑戦したいです！
そして今日作ったのが、バスクチーズケーキ♬
だいぶ前にお友達のえっちゃんからレシピを教えてもらってたのですが作れてなかった。
自宅のオーブンでは、やはり馬力が弱い！キッチン
（Studio smilekitchen)に行って
ガスオーブンで焼きました
最高の出来
糖質オフとは思えない美味しさ
ラカント感も感じないちょうど良い甘さ。
ラカント感とは…ラカントにはエリスリトールという清涼感のある甘味料が混ざってます。そのヒヤッとする感覚私は苦手なのです。
とろっと感としっかり感（しっかり感て何？）、と少しの苦味最高です！
こんな美味しい糖質オフを知ったら、ハードルが下がって取り入れてくれる人が増えると思います。
美味しいバスクケーキ教えてくれてありがとう。
5月25日（火）インスタライブします！
美しくなれるパン！をテーマに
酒種酵母のパン教室をされている 庄原清香先生です。
ご視聴よろしくお願いします。
公式LINEアカウントはこちら
糖質オフでも、あのミルキー感を感じれるって知ってますか？
糖質オフのパンを作る時には、ラカントホワイトを使っている私です‼️
ラカントホワイトは
こちらです！
白い甘味料なので、生クリームや、メレンゲの邪魔をしないのですが、結晶化してしまうというデメリットがあります。
このデメリットを解消してくれる甘味料が詳しく書かれています。
低糖質甘味料 あまみちゃんです。
以前は『ラカンカピュアmild』で販売されてました。
あまみちゃんがあれば、練乳のような
とろっとしたシロップや、プリンのカラメルのようなものまで作れてしまいます。
今回は、豆乳と100mlとあまみちゃん25ｇに
少し生クリームを入れて練乳風を作りました。
いちごジャムにもあまみちゃん
ラカントホワイトは、少しだけ入れました。
あとレモン果汁。
甘酸っぱくてミルキーで*\(^o^)/*バンザーイな
いちごミルクロールが出来ました。
今日も大阪は雨です
続くとやはり辛いです
今日は、リアルレッスンを致しました。
パンに興味を持ってくれる方が、増えてくださることに感謝。
健康になれるパン！美しくなれるパン！食べてほしい。
パンは、嗜好品なのでパンくらい好きなもの食べさせてよ〜！！
と聞こえてきそうですが（笑）
糖質オフパンでも美味しく食べていただける、メゾットを知っています！
糖質オフについてお話ししませんか？
大阪は、雨です
梅雨に入って本格的に降ってます。
毎年梅雨入りしたら晴れることが多いのでですが（笑）
今年は降ってますね〜
雨でも、気にすることのないオンラインZoomお茶会
足元の悪い中、来ていただく必要もなくてほぼ心配ご無用
です。
気になるお茶会の内容は
糖質オフロールパンと、糖質オフチョコクリームを冷凍でお届け。
解凍してお茶会で食べていただきながら、私の経験などを含めて
糖質について説明しています。
お届けパンはこんな感じです。
https://peraichi.com/landing_pages/view/ssklocabo
5月３０日（日）11：００〜12：００ 残席１名
無料オンラインサロン
『糖質オフパン試食もOK! 体が変わる仕組みがわかる糖質オフ研究所』
