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毎年恒例の餅つき。朝早くから参加してくれて感謝です。まずは餅米の蒸し作業。毎年木ざさんの担当。
まずは恒例の工房のお鏡餅を西さんが作ってくれます。若者は突き担当。
女性陣はテラスで餅の丸め担当。あんころもち、きなこもち、だいこんおろしなどなど。
私も70は過ぎていますが打てました。
1番は鴨鍋。突き立て餅を鴨汁に入れて、最高。
若い人向けにでかいキッシュも用意しました。
子供達には唐揚げなど。料理はお弁当にしました。写真撮り忘れ。昼過ぎには全て片付けまで終わりました。何年慣れて早く楽になりました。ありがとうございました。
ローフードスウィーツの上級取得のため京都へ。
@raw food＿labのクリームは最高‼️あっさりしててクリーミー。クッキーも美味しい。いっぱい作っちゃいそう。
ランチも美しく美味しい。スープがまたすごい。教えれないけどびっくり。
その後友人のおかげで京都離宮でお泊まり。夕飯の美味しいこと。もちろん朝食も。お部屋も最高。感謝‼️
次の日はレンタカーで三千院や神護寺、銀閣寺などを回って京都駅で食事して帰路につきました。
実は九州の妹が子猫を連れてきてくれたよです。今、新幹線の中。とてもおとなしい。後日アップします。
11月頃開店できるようにランチ、ロースウィーツを研究しています。ロースウィーツは冷凍できるので便利。何種類も用意ができる。ランチは畑にある野菜が中心なのでその日に収穫して作れる。どうなるでしょう？
お庭はこんな感じ。皆様の来訪を心待ちにしております。