那須野秋そば・玄挽き・外一550g

久し振りに、那須野秋そばです。

お盆に帰省した時に購入したものです。

1㎏の半分だけ打って味見します。

あまり香りが無い様ならば、そば稲荷、あんかけ揚げそば、など色々試してみたい事があるので、そちらに回します。

打った感じは良く、水回しの時、バニラに似たほんのり甘い香りがしました。

この甘い香りって、那須野秋そば、福井県産のおそばにあるのですが、品種によるものなのでしょうか？

他のそば粉ではあまり感じた事はありません。