変わりうどん

先日の、青のりうどん、に続き、新たな変わりうどんを試みました。

さて今回は何を練りこんだでしょうか？

写真では、オレンジ色に見えますか？

カメラが悪いのか、腕が悪いのか、実際はもっと綺麗な色です。

青のりうどんは翡翠の様で、今回は…、例え様がありません。

色は良いのですが、味も香りもありません。冷麦の赤と青の飾り麺と同じ様です。

栄養価は、それなりにあると思います。

実は今回、多加水になってしまい、揉みの途中に粉を足しました。