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肉・肉の加工品・乳製品・卵・白砂糖は使わないけど、
ふんだんな野菜に加えて、豆・豆製品、雑穀、ナッツを多用し、良質なオイルと魚介も使うベジタリアンです。おいしくて、おしゃれで、ボリュームもたっぷり、しかも身体にも環境にも動物にもフレンドリー。