きつねうどんが大好きです。
きざみあげのんもいいんですが、
甘いおあげさんの大阪きつね派です。
ダイエット中は「甘いきつねにうどん」て避けるべき食べ物ですが
私は食べたい物を我慢しなたくないダイエッター。
過剰に食べなければいいねん
お揚げさん1枚分。
数分お湯で炊いて油抜き。
油抜きしたお揚げの水気を取って
創味のつゆ＋水、オリゴ糖、みりん、醤油で味付け。
20分炊いたら煮汁に漬けて置いておく。
出汁取りします。
混合節、煮干し、昆布。
黄金のだしが取れました。
味をつけてうどんのつゆを作ります。
酒、みりん、醤油、塩
うどんを茹でてる間にどんぶりをお湯で温めて
甘きつね、ねぎと柚子を乗せて出来上がり〜。
うどんは讃岐や冷凍のコシがあるものより
やわらかいのんがええです。
副菜は、
ごまいり豆腐のキムチ奴
マリネした鶏もも肉のグリル
うどんしっかり1玉200g食べました。
ひっさびさ夜にしっかり炭水化物摂ったわ〜。
ほなね！
