茨木市の、昔は北市場と呼ばれた場所にある福嶋屋さんのご紹介です。
福島屋のある川本本店は、2013年11月15日に、『登録有形文化財』（建造物） に登録されたそうです。
川本律子オーナーは、10代続く川本家のお母さんです。
オーナーご自身のご自宅である先祖代々受け継いだ古民家を改築し、骨董品やアンティーク着物etc販売・カフェを経営されています。
「ご先祖さまが残してくれたものを守るため、お店をするの。」
そんな中、2016年春から、オーナー自らの手打ち蕎麦をオープンされました。
お店を経営するにあたって、家を守るにあたって、オーナーのこだわりは更に揺るぎないものになります。
国産の蕎麦粉で蕎麦を打ち、蕎麦つゆ作りには築地より仕入れた本枯れ鰹節を使います。
（手打ち蕎麦は1日10食限定。1人前1000円。）
オーナーのこだわりの詰まった一品を、ハイカラな日本家屋で、お庭の緑を眺めながらいただきます。
お蕎麦を食べた後には、蕎麦湯をつゆに注いで、最後まで味わえます。
お蕎麦の他に、ブラックでも滑らかな味わいのガテマラ産のコーヒーもあります。
豆をその場で挽き、淹れます。
スイーツも勿論、オーナーのオリジナル。
StudioKo*aからは少々距離がありますが、駅を通らずに行けばスタジオからも徒歩10分ほどで辿り着けます。
非日常なひと時を、大切な人と過ごされてはいかがでしょうか。
いつもオシャレで気さくな
オーナーの律子さん
ピアノはイベント等でも使っていただけるとのことです。
ご相談ください。
福嶋屋 手打ち蕎麦〒567-0811
大阪府茨木市上泉町6-29
☎︎072-624-5552
手打ち蕎麦・カフェ
月〜金 11:30-17:00(手打ち蕎麦は14:00まで)
多国籍料理
土・日 11:00-20:00(完全予約制)
