おはようございます。
千葉ポーセラーツサロン・グリーンリーフの山下です。
いま、我が家でブームの本は コレ！
「最強の野菜スープ」 前田浩著 (熊本大学名誉教授)
特に、昨日のように寒い日には
アツアツのスープがごちそうですね。
朝食のサラダは欠かした事がありませんが、
サラダよりもスープのほうが100倍強力！と書かれています。
これを読んだ家族が、
何種類もの野菜を刻んでスープを作ってくれました。
この本には、野菜を刻んでそれを水で煮るだけ、
味付けもほとんど不要、と書いてあります。
我が家の場合は、
オリーブオイルで少しだけ炒めて…（冷めにくくなるそうです）
うすいトマト味をつけています。
飽きずに食べれるような工夫は必要かも…。
たくさん作ってストックもできるのでお勧めです。
どんよりした寒そうな朝です。
今日も平安な一日でありますように…。
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ポーセラーツサロン
グリーンリーフ
山下はるみ
～サロン情報～
JR外房線 土気駅又は大網駅下車 送迎あります。
自動車 千葉東金道路山田インター出口右折して5分
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