最近よく聞く ”麹(こうじ)” ってなぁに？
麹とはお米などの穀物に麹菌をつけて発酵した発酵食品です。
日本の国菌となっています。
お味噌・しょうゆ・みりん・酒など
伝統的な発酵調味料に欠かせない麹なんです
親子で簡単にできて
いろいろなレシピに使える塩麹・たまねぎ麹を作っていきますよ
麹を使うメリット
・素材のうま味を引き立たせることができます
・食材を柔らかくする作用があります
・麹を使うと腸内環境が整います！
・腸内環境が整うと幸せホルモンが活発に分泌されます
・腸内環境が整うと免疫力がアップします！
・お肌がきれいになるだけでなくダイエットの味方にもなります！
・麹の酵素でアンチエイジング！
・お通じが良くなります！
ほかにもいっぱい嬉しい効果が！
塩麹・たまねぎ麹はだいたい500㎖ずつ作ります （もちろんお持ち帰りいただけます！）
そして嬉しい発酵ランチとのスイーツ付きです
玉ねぎ麹ドレッシングのチキンサラダ
玄米おにぎり
味噌玉味噌汁
甘酒のパウンドケーキ
日時 12/10（日）11：30～
参加費 5000円
（参加費の中に塩麹・たまねぎ麹の材料費、ランチ1食分が含まれています）
ランチを1食以上ご希望の方はお申し出ください（1食500円）
※アレルギー等心配があればお問合せください
エプロン・手拭き・持ち帰り用の袋をお持ちください
ご予約・詳細は コチラ
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講師紹介
なごや発酵マダム
今井久美子
美腸発酵フ－ドアドバイザ－
名古屋市在住
時短で心の余裕が生まれる発酵ご飯
料理苦手でも時短簡単に楽しく料理
尾張三河発酵調味料✕麹調味料使用し
「内側からつやよくきれいに」「腸を整え心と身体を整える」
発酵ご飯をお伝えしています。
