おでん

晩秋の冷たい雨の降る八ヶ岳南麓。

いつものスーパーで、おでんセットの特売やってました。

こんな日におでんの特売とは、スーパーも粋なことをしてくれる。。。。



というわけで、今夜は七輪で半日煮込んだ「おでん」

石窯で煮込んだおでんもいいけど、七輪もまたいい。

なにしろ、煮え立つことがないので、汁が澄んでいるのです。

具もそんなに色づかず、楚々とした感じで仕上がるのですが、その気になってパクつくと、じっくりしみ込んだ汁が熱くて、口の中が大変なことに！

薪ストーブのそばでビールを飲んで、ハフハフいいながらおでんを食べてるのでした。