埼玉の脅威！すったてうどんって？

すったてうどんって知ってます？
はじめて食べました。
ちょっと武蔵野うどん/そばに似た風味も感じましたがやはり独自です。
すりばちでゴリゴリやってから食べるという儀式も素敵！