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行きたいお料理教室！

絵を書くのと同じで、お料理も創作、アート系なので、
わりとお料理も好きなのですが

お料理教室には通った事のない私。

いつも簡単ですぐできるものや、
自分勝手に創作する適当お料理になりがち。
大雑把に作っても美味しい

っていうのも大好きなので

でも、レシピ本を見ながらや、クックパッド見ながらも作っています。いつもお世話になっております。

なにしろ、食べるのが大好きなので、その日のご飯が美味しいだけで幸せ～な、単純な私です

素敵なご縁あって、２０１０年、表参道ヒルズギャラリー同潤会さんでの私の個展

美木 exhibition～色・旅・花言葉～

にいらして下さった、料理家であり、栄養士でもいらっしゃる、栗山真由美先生

お料理教室がリニューアルオープンされるそうです

私も日本にいたら先生のお料理教室行きたかったです

私は一度しかお会いして話したことがないのですが、とっても親切で楽しいお人柄が伺える素敵な先生

ポルトガル料理にもお詳しいので、もっと色々なお話を伺いたかったです

ポルトガル料理、最近は東京にいくつかレストランも出来ていますが、
魚介類や、お肉、お野菜の素材の味を生かしたお料理が多くて、

日本人の感じる”うまみ”がココにもある

という印象で、私は日本人にとっても馴染みやすいお料理だと思います。

栗山先生はアメブロもされていますので、
お料理教室の詳細は下記、リンクからご覧頂けます

http://ameblo.jp/castanha/

念のため、下記にも、お料理教室のご紹介、載せておきます

日本にいらっしゃる方、ぜひぜひ、チェックしてみて下さい

お料理のお話書いてたらお腹が空いて来ました

どうぞ、美味しい食事で楽しく健康な毎日を過ごして下さいね

Studio Celeste 美木

http://www.art-studioceleste.com

栗山真由美先生のお料理教室　詳細です

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『料理教室　Amigos　Deliciosos』とは・・・

“旬の食材を美味しく食す”をモットーに各回趣向を凝らした料理教室を展開します。
体験的な旅のエッセンスも取り入れ、料理を通じて旅する気分を味わっていただけたら幸いです。
ポルトガル・スペイン・バスクなどイベリア半島の食卓を再現します。
大切な日常にちょっとスパイスを加えたら、もっと楽しい毎日になるかも。
「Amigos Deliciosos」はポルトガル語でおいしい仲間達の意味です。

■募集中の教室詳細

●メニュー（ポルトガル料理）

・鱈のグラタン　*Bacalhau com natas*
・アンチョビ風味のフレッシュサラダ
・セリカイア　*Sericaia*　アレンテージョ地区のシナモン風味のケーキ。バレンタイン用にアレンジします。

●日程
お正月後の忙しい時期を挟みますので、１・２月は合併月とさせていただきます。

日時　2月5日（土）11：00～14：00
または、2月8日（火）11：00～14：00
＊ご希望日時をご指定下さい。

場所　Amigos Deliciosos（小田急線　千歳船橋より12分）
会費　6000円
＊お申し込み後にキャンセルされる場合は2日前までにご連絡下さい。準備の都合上、前日キャンセルで半額、当日キャンセルでは全額を頂戴いたします。
定員　6名様（女性・男性は同伴の方のみご参加いただけます）

お申し込み、ご質問等はメールでご連絡下さい。
追って、こちらからご連絡させていただきます。
amigosdeliciosos@kcd.biglobe.ne.jp

●プライヴェートレッスン＜新規＞

日程・時間・料理内容（ポルトガル・スペイン料理以外も可）全て、相談にて決められます。
４名以上の参加者が集まり、だいたいのご希望が固まりましたら、ご相談下さい。
料金、その他諸条件も従来と同じです。

参加者、絶賛募集中です！
お誘い合わせのうえ、是非、お越しください。

公式ホームページ
http://castanha-2.petit.cc/

どうぞ、よろしくお願い致します。

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ポルトガルのクリスマス

ポルトガルのクリスマスは、とにかくよく食べます、食べ続けます

こちら、１２月２４日のテーブルです

何故か夫の実家では、クリスマスは前菜とお菓子が一緒に並びます

右側の方の赤や黄色で飾られた丸い物は、ポルトガルの伝統的なクリスマスケーキ、ボロレイ（Bolo Rei）です。

これは必須アイテムという感じで、クリスマス期間はパン屋さん、お菓子屋さん、スーパーなど、どこでも売っています

味は、ケーキというよりはパンに近くて、そんなに甘いお菓子ではありません。

中にはドライフルーツが入っています。

上の色のついた飾りは、カボチャだったり、レモンの皮だったり、、、
ちょっと色がつきすぎていて怪しい、、、
こんなに大胆に飾ってあるのに、この飾りは食べなくても良いそうですね

私はドライフルーツがあまり好きではないので、このケーキ、実はあまり好きではありません

写真の上の方のパッケージに入っているのは、日本の和菓子です。
私たち夫婦で好きな、”源吉兆庵”という和菓子屋さんのお菓子です。
和風でお洒落なパッケージが多く、季節をテーマにしたものもあり、
風情があって、海外へのお土産にもオススメです

NYなど、いくつか既に海外店舗もあるようですが。

お菓子屋さんの詳細は下記サイトをご覧下さい。
源吉兆庵

この日のメインはグリルターキー

お父さんが、オーブンでじっくり焼いてくれた作品

もう、香りだけでも美味しさが伝わって、みんな凄い勢いで食べはじめたので、

全体像の写真が間に合わず

お肉がと～～っても柔らかくて、美味しかったです

ミニポテトは、茹でた後に、家族総出で皮むきをして、オーブンに入れました。

みんなとの共同作業も楽しい

ポルトガルのじゃがいも、大好きです

これは、みんなに食べてもらおうと、夫との共同作業で作ったアップルパイ。

ポルトガルのスーパーにも、日本のりんご”藤”が売っていて、それで作ってみました。

わりと甘いりんごだったので、味付けは、蜂蜜を少しと、レモン汁と、ポルトワインだけです。

真ん中に残りの生地で星を作ったつもりが、焼いたらクネクネ、、ヒトデのようになってしまいましたが

ポルトガルのお野菜、絵に描きたくなるような綺麗な色で、新鮮な艶でした

このお野菜は、さすがに次の日用で、、、

次の日、こんなお料理になりました

お肉、野菜、豆、ご飯、チョリソーと、それぞれのお皿にわかれていて、好きなのを好きなだけ食べられます

このお肉のお皿の中に、豚足や、豚の耳まで入っています

ご両親に、「豚の耳、食べられる？」

と聞かれて、沖縄のミミガーを想像した私は、

「好きですよ

」

と答えたら

お料理の際に、

「耳、入れるから見る？」

とお鍋のところに呼ばれて、

行ったら

豚の耳の形、丸ごとつかんで煮ていました、、、

想像を越したリアルなみごとなお耳、、、

豚足も相当リアルでしたが、あの状態の耳を見たのは初めてでした。

耳は恐る恐る切って食べましたが、

美味しかったです

こんなに食べっぱなしではありましたが、

前のクリスマスに、夫がwii fitをご両親にプレゼントしていたので、

みんなで食後にwii fit大会もしました

多少はカロリー消費できたでしょうかね、、、

今年は、夫のご両親がお引っ越し中で、お引っ越し先のセイシャル地区（リスボンから船で２０分位）でのクリスマスでした

セイシャルには、ポルトガルの大きなサッカーチーム、ベンフィカ（Sport Lisboa e Benfica）の練習スタジアムがあって、

お引っ越し先の窓からおもいっきり見えるのです

なんですが、夫のファンのチームは、スポルティング（Sporting Clube de Portugal）という違うチームなんですね。

なので、サッカー大好きなのに、あまり気にしていない様子

選手らしき方の高級車もよく通るし、近所で待っていれば会えそうなので、ベンフィカファンには良い立地ですね☆

ポルトガル人の方、自分の応援するサッカーチームを幼少時代に決めたら、ずっとそのチームを応援し続けるとか。なので、基本的には応援するチームはかえられないと、夫が言っておりました。
皆さんそうなのでしょうか

ポルトガル、行く度に色々と新しい発見があって勉強になります！

街やカフェ前で、ハンチングハットをかぶったおじさん、おじいさん達がよく集まって立ち話をしているのも、私にとってはとっても新鮮でした

まだまだ言葉も勉強不足ですが、

２０１１年、語学も頑張りたいです

ポルトガル、もちろんお魚も美味しいですが、

お肉やお野菜も美味しいので、食事好きの方、ご旅行にオススメです

大寒波でマイナス気温続きのヨーロッパですが、
昨日辺りから今週末は、突然１０度をこえる程の日和になっています

どうぞ良い週末をお過ごし下さい

Studio Celeste 美木

Studio Celeste Web-site

アノナ　見つけました！

クリスマス休暇でポルトガルへ行った際にやりたいことリストは色々とあったのですが、

その中の１つがコチラ

アノナ（世界三大美果）を見つける

そしてもちろん食べる

アノナは、ポルトガル語ではそう呼ばれていて、チェリモヤとも言うそうです。

この果物を知ったきっかけは、

私がいつもブログでお世話になっている、

ポルトガルの美味しい食卓から

の、下記の記事です

アノナAnona（チェリモヤ）の事がもっとわかります

世界三大美果、チェリモヤ

嬉しい情報をありがとうございました

私はリスボン近郊のスーパーで見つけました。

大きい種類と小さい種類のものがありましたが、

お店の方が、今は小さい方が食べごろと教えて下さったので、私は小さい方をいくつか買ってみました。

ポルトガル人の夫君は、今までアノナを特別視していなかったようで、

私がアノナに興味津々な姿に興味津々なようでした