《楽し美味しクッキング日記
》
》「お魚捌けるようになりたいよ〜
」
」皆様こんにちは
食いしん坊美容家清水真紀です
実はずっと昔から、
お魚を捌いてお刺身が引けるようになりたいのと
握り寿司が握れるようになりたい
このふたつは私の憧れでした
(あるお方に「一体何を目指してるんよ？」とツッコまれました
)
)そのひとつを叶えるべく、
先日4月23日
開運カラオケ異業種交流会で
大変お世話になっていて
いつも豪華なお刺身を差し入れて下さる
コイタロウ水産
鈴木氏に学ぶ
魚捌き方講座に行ってきました
このメガネのイケメンが
コイタロウ先生
さぁ〜挑戦
ちょっと真剣でしょ⁉️
※写真はアシスタント&受付担当のりえさんより頂きました。
仕上がりはね…
ずいぶん身を無駄にしてしまったし、
ボロボロで
何故かミンチみたいなのもできてしまった
機会を作ってお家でも自主練するぞ〜
先生作の素晴らしい舟盛り
そして、
ランチにみんなで頂いた
絶品海鮮丼
はぁ〜最高に美味しかったにゃ
参加者の皆様と
さて、自分で捌いたお魚さんはというと
兎にも角にも柵の状態までにして、
持ち帰って
お刺身にして
家族に食べて頂きましたよ
※左私が捌いた鯛さん
右先生作舟盛りのお下がり
一匹捌いたので大量で食べきらず
翌日
混ぜ込み式の鯛めしにいたしました
手前味噌ですが、美味かった
本当にお魚を心ゆくまで堪能しましたよ
お久しぶりの再会もあったり
嬉しい出逢いもあったり
ご縁も繋がる楽しい時間でした
コイタロウ先生‼️
アシスタントりえさん‼️
本当にありがとうございました