もこみっつぁんの料理に初トライ。
「アンチョビとオイルベースのニョッキ」
写真の端っこに写っているのは、私が適当に作った野菜コンソメスープです。
速水もこみちさん（もこみっつぁんと勝手に呼んでおります）の料理コーナー（日本テレビZIP）
を毎朝見てはいるのものの
わりとマニアックな食材が多かったり
結構手がかかったり（私は手抜き万歳な女）して
なかなか実践しようという機会がなかったのですが、
今朝の「アンチョビとオイルベースのニョッキ」は
娘が「美味しそう」と反応し、
私も気になっていました。
すると、まるで天啓かのように、
台所にはアンチョビの缶が転がっており、
近所のお店に「ルッコラ」と「生ハム」
これは挑戦するほかありません！
結果は
オイルベースのアンチョビとキノコのソースに絡んだニョッキに
ルッコラが良いアクセントになっていて
大変美味しゅうございました。
ちなみにポテトのニョッキは
以前挑戦したものの、娘には好まれず（大人にはおおむね好評でしたが）
ふてくされた私が封印した因縁のメニューであり、
今回のを食べたそうにした娘は