みなさんは、食器を購入する時、どんな基準で選んでいますか？
これから、食器の専門店らしく(笑）、たまに「食器を選び方」というテーマで書いていきたいと思います。
第1回目は、大きさの話です。
用途に応じて、大きさの違う食器を使う・・・これは、当たり前のことですね。
洋食器には、規格のサイズというものがあります。
パン皿 直径１２ｃｍ～１７ｃｍ程度。 だいたい１５～１６ｃｍが多い
ケーキ皿 直径１９ｃｍ～２３ｃｍ程度。 だいたい２０ｃｍくらいが多い。
ミート皿 直径２７ｃｍ程度。
サービス皿 ミート皿より一回り大きいサイズ。晩餐会などでは、料理が運ばれてくるまでの間、見せるため（装飾）に使用。３０ｃｍ～。
和食器も同様、「３寸、５寸、７寸、９寸・・・・（１寸＝約３ｃｍ）」というように、規格があります。
便宜上もありますが、「使いやすい大きさ」というのはだいたい決まっているということでしょうね。
現代の日本では、多種多様の食器を使っています。
和食には和風、洋食には洋風、それだけでなく、小皿から大皿、深皿、魚などに使う長方皿、ボール・お椀、などなど。
アンジュの店頭にあるだけでも、こんなに種類があります↓
普段あまり意識していないかもしれませんが、世界を見渡しても、日本ほどたくさんの種類の食器を使う国はないかもしれません。
例えば、フランスやイギリスなど「取り分ける」ことが一般的でない国では、お取り皿は必要なく、大皿に各自の分をあらかじめ分けて食事をするので、家族分のミート皿やスープ皿があればそれでだいたいのものは足りてしまいます。
ソースも一緒にかけてしまうので、いちいち調味料用の小皿（醤油皿）も必要としません。
それは、味が全く違うものをいっぺんに食べるということがあまりないから、という理由もあるでしょう。
しかし、私達が普段食事をするときに、ワンプレートで済まそうと思っても、やはり醤油味とソース味が混ざったらイヤですよね
それを回避するためには、パスタやどんぶりものなど、一品料理にするしかありません（または、仕切りのついたお皿を使う手もありますが）。
そう考えると、日本は食文化がとても豊かなのです。
少々脱線しました。えっと、大きさの話でしたね。
使いやすい大きさ、よく使う大きさ、というのはもちろん、各家庭で違います。
人数が多かったり、たくさん食べる家庭では大きな食器が活躍しますが、人数が少なければ、さほど量が盛れる食器は必要ないかもしれません。
なので、「無難な食器」といってもなかなか難しいもので、ただ漠然と食器を見に行っても、何を選んだらいいのか？、選んだものが使いやすいのか？と不安になると思います。
そこで、注意する点を挙げてみます。
まず、一番大事なのは、欲しい食器の
①種類（小皿、取り皿、盛り皿、お椀・ボール、カップなど）
②大きさ
を把握するということです。
特に②は、売り場に行ってから決めようとすると、うっかり自分の生活スタイルに合わないものを購入してしまう原因になります。
というのも、お店は自宅のダイニングよりも天井が高かったり、広かったりすることがほとんどです。その場所で見ると、空間が広いために、目の錯覚で置いてあるものが小さく見えてしまうことがあります。
ですので、なるべく
◎ダイニングテーブル
◎食器棚（特に奥行）
のサイズを測ってから行くことをおすすめします。
また、せっかく買ったものが一つの用途にしか使えないというのも、もったいないですよね。
そこで、もう一つのポイント。
◎使いまわしのきくサイズ・形を選ぶ
例えば、大きめのお皿（２７ｃｍ程度）なら、
ワンプレート料理（ステーキなど）にも使えて、炒め物などの盛り皿としても使える
といった感じでしょうか。
具体的な形については、また「形」の回にお話しします
ところで、洋食器の規格・「パン皿」についてですが・・・。
これは西洋の晩餐でのパンが基準となっています。切ったフランスパン、せいぜい、ロールパン程度の大きさのパンと考えて下さい。
ネットなどで買う時はご注意。
パン皿って書いてあるから買ったのに、こんな小さいんじゃパンなんて乗らない！！
ということになりかねません。
朝食の食パンが乗るサイズの「パン皿」をお探しの場合は、ケーキ皿の大きさが適当です。
下は、ジェノバシリーズのパン皿＆ケーキ皿。
こちらのケーキ皿は、市販の食パンがぴったり乗るサイズ。
こーんなに大きさは違います↓
パンがはみ出ないためには、直径１９ｃｍは欲しいところです。
次回は、「厚さ」についてのお話です♪
失敗しない食器の選び方 その他の記事はこちら
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