優子りんの懐かしい記事＆約束の冷汁レシピ

今日のpart

皆さんこんにちは

質問をうけていた

約束の冷汁レシピをご紹介します。

なぁ～んて

そう言いたいとこだけど・・・

冷汁を作ってくれた常住トレーナーがレシピを書いて来てくれました

樫木クッキングではなく常住クッキングです

食欲がない時でも食欲が湧くクッキングです。

あっ！その前に優子りんの昔の記事を見つけて教えてくれた

カーヴィラーちゃんがいました。

すごく懐かしいです。

http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/226373/192452/68530179

用意する食材

きゅうり（２，３本）

大葉（１０枚くらい）

豆腐（絹）３００～４００ｇ

魚干し物（あじ、カマスなどの白身魚２枚くらい）

味噌（あれば麦みそ）

だし汁（おすすめは、アゴ飛魚と昆布

胡麻（軽くすりつぶす）

１番

きゅうり輪切り（薄すぎると食感がなくなるので適度な薄さ）

大葉千切り（細くしたほうがおすすめ）

胡麻（荒くすりつぶしておく）

干物は焼く（種類は好み）熱いうちにほぐす。丁寧に骨、皮を取り除く

だし汁（しっかり濃いめに取る）

味噌（アルミホイルに薄くのばしてトースターで焼く）

２番

濃いめに取っただし汁にほぐした魚、豆腐（手で荒くつぶして）

焼いた味噌を入れ軽く一煮立ち（煮過ぎは厳禁、風味が飛んじゃいます）

２番を人肌以下に冷やす。

冷やしたらきゅうり大葉胡麻をいれる。

胡麻が好きであれば練り胡麻をいれる。

この後１時間以上冷やしましょう

出来上がり

料理って大変・・・・・

書いてるだけで疲れてきた（笑）

目がまわる・・・（笑）

主婦の皆さんには心から尊敬です。

今日も１日食べて動いてがんばろう

樫木裕実