今朝は出勤前に
モミジはまだか～と
随願寺へ行ってきました。
こちらはのりのガラス瓶に入った。。。？？
そうです。柿です品種はわかりませんが大きい渋柿です
この柿を今年は自己流の合わせ柿にしました。
ブランデーを付けたキッチンペーパーで柿を拭いてやり瓶の中に
上から柿にブランデーをかけながら瓶の中にも少量。。。
密閉して待つこと一週間 (ﾉﾟοﾟ)ﾉとってもデリシャス
さすがに自作は特別美味しいや。。。。。って
瓶の中の柿がすくないって。。。おいしく頂きましたね (^▽^;)
。。。あくまでも今回自分で食べるためのもので正式な渋抜き方法は料理レシピなどで。。。
