今月のお題 青梅

ういろうで梅ペースト入りの白餡を包みました。ういろうがくっつくので粉を手につけながらの包餡だったので、粉が残っていますが、本物の梅っぽい仕上がり。

一口食べると餡がほんのりすっぱみのある梅餡。