ケーキとコーヒー

3月3日が相方のバースデーでした。
友人からケーキを頂いたので、今日はコーヒーを焙煎しました。



豆はマンデリンG-1を中華鍋でフレンチローストします。
焙煎してから2～3日目が一番美味しいんだけど、焼きたてでも充分美味です。

　　

充分に蒸らしてから、丁寧にドリップ。笠間焼のお気に入りのドリップポットです。
そしてケーキと共に至福のひととき。

　 

実はこの豆、冷凍庫の底から発掘された数年前の生豆でした。
やはり香りがいまひとつだったかな？
また生豆を買ってこなくちゃ。