こんにちは ΛΛ
( ・∀・)
皆さま 『身土不二』ってご存知ですか??
今日、お客様にふきのとう
を頂きました。
採れたてだから
天ぷらがいいです♪
身土不二【しんどふじ】とは・・・
もともとは中国の宗教の教えからきた言葉。
最近は食や健康の話題の中で使われ、
身体と土は切り離せない、
その人が生まれ育った地域の食べ物は
その人の身体(健康)にもっとも良い
というような意味です。
おいしいモノが溢れた東京では
国内、また海外各地の味が楽しめちゃいます。
けれど、、、、同じモノを食べても
やっぱり故郷での味がほっ
としますよね??
自分の身体が、その食材を覚えているんです
その季節の旬のモノ、土地のモノ、
おいしく食べる事でココロも身体も健康に