あけましておめでとうございます。
昨年は公私共に激動の一年でした。
涙することも沢山ありましたがその度に沢山の人に助けていただき
人の温かさに触れることも多い一年でした。
そして今年は料理家としてのデビュー年となります。
周りの人だけでなく多くの人に恩返しすべく感謝の気持ちで誠心誠意頑張っていきたいと思っています。
エコールエミーズ年内最後の授業が終了しました。
3ヶ月を振り返るとバタバタしていたような、もっと頑張りたかっ たような・・・。
クラスメートはとても素敵な人たちばかりで、料理の話以外にも色々な話をさせていただいています。
経験豊富なお姉さま方の話にはいつも教えていただく事が多くて楽しく、刺激を受けています。
こういう人達に会えたのも大きな財産だと思っていますし、
エミーズの講師の先生方やスタッフの皆さんの尽力の賜物だと感謝しています。
来年もよろしくお願いします。
先日、エコールエミーズでフードエディターという仕事に関する授業がありました。
料理王国の元編集長を務めた女性が講師。
生徒は全員、料理雑誌の2ページ分を作るという仮定のもと、テーマを定めてプレゼンを行いました。
現在の日本時勢を反映したものや、オシャレな提案が多くとても楽しく耳を傾けました。
料理研究家修行中の身ですが、フードエディターって面白い仕事だと興味津々になってしまいました。
講師の先生のお話が上手だったということなのかもしれませんが
とにかくアグレッシブで素敵な先生でした。
いつか料理で仕事をご一緒出来るように頑張ろう！と刺激をいただくことのできる授業でした。