昨日は鯛を買ってきて、娘は鯛に初挑戦。
今度はあまり娘の好きではない緑のお野菜と合わせました。
骨をとったりが面倒なので、お刺身用の真鯛をサクで買ってきて調理しました。
一口大に切った鯛を沸騰したお湯にブーケガルニと一緒に入れて煮ます。
火が通ったらブーケガルニを取り出しミキサーにかけてピューレに。
すぐに使う分以外は製氷皿で冷凍です。
初めての鯛メニューは娘の好きなトマト味にしました。
カッテージチーズを添えました。
この鯛のトマトソース、夫も感動の美味しさ。
今度作る時は多めに作って、大人のご飯に魚のムニエルに添えるソースなどとして使おうと思います。
そして、今日も鯛メニュー。
今度はあまり娘の好きではない緑のお野菜と合わせました。
今度は鯛のピューレにスティックセニョールのピューレ、かぶのピューレ、野菜のスープストックを煮て、食べやすい固さになったら完成です。
ご飯の方は10倍粥にトマトソースと野菜のスープストックを加えたトマトリゾット風にカッテージチーズを添えました。
娘の食べですが、鯛とスティックセニョールとかぶのピューレ、よく食べました！
やっぱり鯛が美味しいみたいで、あまり好きではない緑のお野菜もよく食べてます。
量もだんだん食べられるようになってきました。