☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆04月09日(土)の営業案内☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
今日の暦＆潮 中潮・友引（上弦の月）
今日の新宿の天気 東京
/最高19℃-最低13℃/
30％
本日の営業時間は＜15：00～25：00＞です。
☆計画停電期間中は、お食事でなくとも、交通混乱、情報収集、
携帯の充電等、困ったことがありましたらお気軽にお使い下さい。
夜間は交通混乱等状況に応じて営業してます。
（期間中は節電営業しています。）
☆当店の災害募金箱は福島（双葉）の復興の為にしています。
福島の双葉は母方の故郷で本家、親戚、親類が大勢居る所です。
そして、僕が幼少のころ病気の療養で過ごしたとこです。
原発の事は怨んではいません。電気工事業をやってますから
今の日本に必要な設備だということは、解っています。
でも、幼いころ遊んだ海岸や町がなくなるのは悲しいです。
時間かかかってもまた復興してあの自然を取り戻して欲しいと
思い始めました。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 気になった話（事） ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆先日、会社の件で銀行の副支店長と話をしていると
「これから建築は動くでしょ？」
＜どういうことですか？＞
「いやぁ、あれだけ仮設住宅が建設されるのだから動くのでは？」
こんな会話がありました。
結構、世間ではこんな風に思われているのかな？と思いました。
実際、被災地で建築に関わってる業者は大手で中小の建築は依頼は
無いのが実状です。
それどころか、材料の殆どがそちらに廻され都内近県で一般を相手に
建築内装している業者は材料が入りにくい状況に陥ってます。
つまり、仮に工事の依頼があっても仕事が出来ない状況です。
大震災の後は結構な数の中小業者が必ず倒産してます。
うちも例外ではありません。これから復興が落ちつくのに３年はかかる
でしょう。今回は一体どのくらいつぶれるのでしょうか？
なんにせよ、我々には政府はまた何も対策は練ってくれないでしょうね。
これが、実情です。
皆さんも勘違いせず、少しでも中小企業を助けてやってください。
今の日本を支えてるのは、大手ではありません。
小さな会社の素晴らしい技術だということを忘れないでください。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 地震災害トピック ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
停電について
計画停電で停電された地域は約３時間ほどと報道されていますが、実際は３時間の間にその地域の中で約１時間～２時間内の停電を振分けてする計画らしいです。なので一世帯で停電する時間は約１時間～２時間内のようです。冷蔵庫は１，２時間であればさほど心配することはないと思います。心配な方は、小さいペットボトルに水を入れ何個か入れておけば、停電と同時に保冷材の役割をします。
照明も１，２時間であれば、ろうそく２，３本で済みますので無理に買いだめをする必要はないと思います。
＊携帯にお住い、移動先の役所HPをBMしてると便利ですよ。
計画停電は皆さんが自主的に節電をすれば、必ずする必要のない物になります。出来るだけ一部屋に集まりそこだけ使用してれば、かなりの節電になり、また全員の安全も確認できます。少しだけ考えてみませんか？
その少しが沢山の電気安定供給につながります。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 今出来ること ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆緊急避難場所営業（月曜除く・２４H）（03/11～04/30）
☆店内の節電営業中です。（03/13～計画停電期間中）
☆節約創作料理のみで営業中。（03/15～食材問題が安定するまで）
☆日替メニューの非表示。（03/15～震災市域の食材配給が安定するまで）
☆災害義損金募金箱設置しました。（03/16～年内）
☆お客様の提案で義損金募金ボトル始めました。（03/16～年内）
☆ボトルキープは種類関係なく義捐金ボトルにしました。（03/25～年内）
☆地震による店舗、家の被害相談＆アドバイス（無料）（03/20～年内）
☆関東近県の食材（安全確認済）使用とアピール（04/01～00/00）
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆エスニックダイニングＢAR☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ランチタイム（15：00～17：00）
ＢＡＲ（19：00～25：00）＜スピトンDAY・貸切＞
表示は控えさせていただきます。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ インテリア雑貨ショップ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ショップ（15：00～23：00）
☆インドの小物＆雑貨↓
(商品の写真は資料が整い次第開UPします。)
☆ミャンマー産天然翡翠＆天然石アクセサリー＆雑貨↓
(商品の写真は資料が整い次第開UPします。)
☆手編み小物はじめました。（￥３５００～）↓
(商品の写真は資料が整い次第開UPします。)
☆今月のイベント
表示は控えさせていただきます。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ハンドメイドスタジオ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
スタジオ（15：00～23：00）
☆内装＆設備・無料相談（店舗の修理・改装・家の修理など）
☆内装素材＆電設資材販売↓
(商品の写真は資料が整い次第開UPします。)
☆端材アート↓
(商品の写真は資料が整い次第開UPします。)
☆雑貨販売↓
(商品の写真は資料が整い次第開UPします。)
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ スタジオオフィス ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
オフィス（10：00～23：00）
☆内装の設計施工（店舗・遊技場・寺院の設計施工）↓
（施工の現場写真は資料が整い次第開始致します。）
☆電気設計施工全般（変電所・照明・電灯・音響・自火報・防犯・ＬＡＮ）↓
（施工の現場写真は資料が整い次第開始致します。）
☆オーダー家具の設計製作販売↓
（施工の現場写真は資料が整い次第開始致します。）
☆ライティングディスプレイ設計施工（看板・ｳｲﾝﾄﾞﾃﾞｨｽﾌﾟｲ・展示場）↓
（施工の現場写真は資料が整い次第開始致します。）
☆今月の工事予定
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 夜叉の料理語録 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆サンバル（sambal, sambel）（by Wikipedia)
インドネシア語 sambal, sambelは、インドネシア料理やマレー料理に
よく用いられる辛味調味料。サンバルソースともいう。チリソースの一種。
辛いものから甘いもの様々あり、市販品にはシーフード味などもある。
日本でいえば手前味噌みたいなもんですかね＾＾；
☆サンバール<サーンバール>（sambar, சாம்பார்）（by Wikipedia)
南インドで食べられるスパイスを使ったスープ。キマメ（Cajanus cajan）と
野菜を煮込んで作られる。使われる野菜は季節のものが多く、
ナス、大根、オクラ、カボチャなどといった様々なものを単独で、
または適宜組み合わせて使用する。ライスとの相性がよく、
ほぼ毎食といっていいほどに供される。
また、ミールスやドーサといった料理にもサイドディッシュとして出てくる。
日本でいえば味噌汁のような存在である。
皆さんがよく耳にしているサンバルは下記のインドのサンバール
（サーンバール）がサンバルに変化してる物のようです。
当店の自家製サンバルは上記のサンバル（調味料）です￥＾＾
☆マサラ（मसाला masālā ）（by Wikipedia)
ヒンディー語：मसाला masālā マサーラーは
南アジアの料理における用語で、様々な香辛料を
粉状にした物を混ぜ合わせたものを指す。
多くの種類があり、料理により使い分けられる。
ようはいろんな香辛料を混ぜたものです。たとえば、黒コショウと
一味を混ぜれば、それはもうオリジナルマサラです。￥＾＾
ひとつだけ自分のオリジナルマサラを作っておくと料理が面白くなりますよ。
☆イナダ(鰍) (ブリの幼魚（イナダ）)
関東 - モジャコ（稚魚）→ワカシ（35cm以下)→イナダ（35-60cm)
→ワラサ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）
北陸 - コゾクラ、コズクラ、ツバイソ（35cm以下）→フクラギ（35-60cm）
→ガンド、ガンドブリ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）
関西 - モジャコ（稚魚）→ワカナ（兵庫県瀬戸内海側）
→ツバス、ヤズ（40cm以下）→ハマチ（40-60cm）
→メジロ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）
南四国 - モジャコ→ワカナゴ→ハマチ→ブリ→オオイナ→スズイナ
イナダは出世魚です。また各地方でも呼び方が違うため結構理解しにくい
魚ですね。解り易くすると
モジャコ（稚魚）→イナダ<ハマチ>（35-60cm)→メジロ（60-80cm）
→ブリ（80cm以上）ですかね＾＾；
ちなみにイナダとハマチは一緒なのですが、イナダは天然、ハマチは養殖と
区分けしているようです。