☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆04月02日(土)の営業案内☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
今日の暦＆潮 中潮・赤口・（暁月）
今日の新宿の天気 東京
/最高18℃-最低9℃/
0％
本日の営業時間は＜14：00～25：00＞です。
☆計画停電期間中は、お食事でなくとも、交通混乱、情報収集、
携帯の充電等、困ったことがありましたらお気軽にお使い下さい。
夜間は交通混乱等状況に応じて営業してます。
（期間中は節電営業しています。）
☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 気になった話（事） ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆先日、仕事の関係で久しぶりに新宿から江戸川に車で帰りました。
ふと周りを見て気がついたのですが、マンションや一軒家の明かりが
ほとんど一部屋しかついておらず、皆節電にがんばってるなぁと思って
見ていたのですが、お店を見ていると殆どが表の看板だけが消えてい
て、店内の照明が全灯しているお店が多くみられました。
これって、見た目は節電してるように見えますが、実は看板は店内の
照明の1/3～1/5程度もしくはそれ以下しか電気容量は使っていない
のが、殆どです。（僕が電気設計しても大体そのくらいで納めてます）
看板をつけて、店内の電気を1/3～1/2カットしたほうが、かなりの節電に
なるのですが、それをしているお店がほとんどなかったです。
これでは、計画停電はなかなか終わらないと思います。
今、みんなでやらないとあとで大変なことになると思います。
お店の方々も大変でしょうが、もう少し考えてくれたらと思いました。
ちなみに照明は電球がダイレクトに容量が食います。その次に蛍光灯、
LEDの順です。
また、電球１００Wのルックスと蛍光灯３０ｗのルックスはほぼ同等です。
しかし電球１００ｗは１A（アンペア）ですが、蛍光灯３０ｗは約半分です。
ほんの少しでいいので、店内を見直してみませんか？
節電だけでなく、お店の電気代のランニングコストダウンにも繋がりますよ。
昨日上記を書いたところいくつかのコメントやメーッセージを頂き
ふと思ったのが、節電の仕方が解らないのは当然だと思って読んでました。
皆さんが小学校を思い出していただけれは、オームの法則というのを
思い出してください。
といってもなかなか思い出せない方ヘ僕なりに簡単にまとめてみました。
A（アンペア）とW（ワット）
アンペアとは電気が流れる量の単位でワットは電気の力の単位です。
電気でいうと解らない人が多いのですが、川で考えると意外と理解できます。
アンペア（電流）は川に流れてる水の量で、ワット（電力）滝から落ちてきた
水の力（圧力）を思い浮かべと解ると思います。
当然ながら専門的に言えばA（アンペア）とW（ワット）数式で表せる密接な
関係がありますが、そのめんどくさい事を省いて説明します。
１A（アンペア）＝１００ｗ
１０A（アンペア）＝１０００ｗ＝１Kw
これはたとえば１０００ｗのドライヤーを１時間使った時の電気料金です。
1kw×1時間×電気料金単価22.52円/kwh＝22.52円
白熱灯＝１００ｗ＝１００ｗ
蛍光灯＝ ３０ｗ＝３０ｗ×（力率*1.5～2.0）
この力率計算は安定器によって事なるので一般では計算できま
せん。なので蛍光灯を購入の際に箱に電球の**ワット相当です。
と書いてますのでその時にメモするとあとで便利です。
LED＝これは家電製品と同じで基盤で出来てるものなので、どこかに
消費電力**Wと書いてあります。
家電製品＝家電製品はどこかに消費電力**Wと書いてあります。
ただ、家電製品の場合、電子基板で操作するように出来てるので
リモコンで切っても電子基板には少量の電気が流れています。
（だからリモコンで動くんです＾＾：）なので完全に切るためには
コンセントを抜かないと0A（アンペア）にはなりません。
ただ節電するのではなく、どれだけ電気代が浮いたかなぁと計算しながら
家族や友達と競争するのも楽しいですよ。
みんなで少しでも苦労を楽しみに変えていくことは大切だと思います。
☆食材が今かなり問題になっていますが、よく話を聞くとほとんどが問題ない
ように思います。なのにただ茨城県産ってだけで市場の値段が下がってい
ます。（茨城県産ピーマン１０個で１００円に対し静岡県産は５個で１８５円）
これでは関東近県の農家は全滅です。
ちゃんと安全を確認しているものが市場に出回っているので、みなさんも
メディアに惑わされずにいいものをおいしく食べていただきたいです。
お店としてもちゃんとその辺を確認してあえて関東近県の食材を使って
調理していきたいと思っています。
関東近県の農家を応援していきたいと思います。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 地震災害トピック ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
停電について
計画停電で停電された地域は約３時間ほどと報道されていますが、実際は３時間の間にその地域の中で約１時間～２時間内の停電を振分けてする計画らしいです。なので一世帯で停電する時間は約１時間～２時間内のようです。冷蔵庫は１，２時間であればさほど心配することはないと思います。心配な方は、小さいペットボトルに水を入れ何個か入れておけば、停電と同時に保冷材の役割をします。
照明も１，２時間であれば、ろうそく２，３本で済みますので無理に買いだめをする必要はないと思います。
＊携帯にお住い、移動先の役所HPをBMしてると便利ですよ。
皆さんもＴＶ、メディア等に惑わされず、所属の自治体のＨＰで確認するとかなり信頼できる情報が載っていますので、ご確認ください。
メディアはこういう場合、かなりオーバー報道しがちです。我々が今出来ることは、自治体と密に連絡をとりその場所に一番良い方法で対処することが、大切だと思います。出来るだけ物資は被災地に供給できるようにすることが今、出来ることだと思います。
最後に計画停電は皆さんが自主的に節電をすれば、必ずする必要のない物になります。出来るだけ一部屋に集まりそこだけ使用してれば、かなりの節電になり、また全員の安全も確認できます。少しだけ考えてみませんか？
その少しが沢山の電気安定供給につながります。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 今出来ること ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆緊急避難場所営業（月曜除く・２４H）（03/11～04/30）
☆店内の節電営業中です。（03/13～計画停電期間中）
☆節約創作料理のみで営業中。（03/15～食材問題が安定するまで）
☆日替メニューの非表示。（03/15～震災市域の食材配給が安定するまで）
☆災害義損金募金箱設置しました。（03/16～年内）
☆お客様の提案で義損金募金ボトル始めました。（03/16～年内）
☆ボトルキープは種類関係なく義捐金ボトルにしました。（03/25～年内）
☆地震による店舗、家の被害相談＆アドバイス（無料）（03/20～年内）
関東近県の食材（安全確認済）使用とアピール（04/01～00/00）
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆エスニックダイニングＢAR☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ランチタイム（14：00～16：00）
ＢＡＲ（19：00～25：00）
表示は控えさせていただきます。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ インテリア雑貨ショップ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ショップ（14：00～23：00）
☆インドの小物＆雑貨↓
(商品の写真は資料が整い次第開UPします。)
☆ミャンマー産天然翡翠＆天然石アクセサリー＆雑貨↓
(商品の写真は資料が整い次第開UPします。)
☆手編み小物はじめました。（￥３５００～）↓
(商品の写真は資料が整い次第開UPします。)
☆今月のイベント
表示は控えさせていただきます。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ハンドメイドスタジオ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
スタジオ（14：00～23：00）
☆内装＆設備・無料相談（店舗の修理・改装・家の修理など）
☆内装素材＆電設資材販売↓
(商品の写真は資料が整い次第開UPします。)
☆端材アート↓
(商品の写真は資料が整い次第開UPします。)
☆雑貨販売↓
(商品の写真は資料が整い次第開UPします。)
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ スタジオオフィス ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
オフィス（10：00～22：00）
☆内装の設計施工（店舗・遊技場・寺院の設計施工）↓
（施工の現場写真は資料が整い次第開始致します。）
☆電気設計施工全般（変電所・照明・電灯・音響・自火報・防犯・ＬＡＮ）↓
（施工の現場写真は資料が整い次第開始致します。）
☆オーダー家具の設計製作販売↓
（施工の現場写真は資料が整い次第開始致します。）
☆ライティングディスプレイ設計施工（看板・ｳｲﾝﾄﾞﾃﾞｨｽﾌﾟｲ・展示場）↓
（施工の現場写真は資料が整い次第開始致します。）
☆今月の工事予定
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 夜叉の料理語録 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆サンバル（sambal, sambel）（by Wikipedia)
インドネシア語 sambal, sambelは、インドネシア料理やマレー料理に
よく用いられる辛味調味料。サンバルソースともいう。チリソースの一種。
辛いものから甘いもの様々あり、市販品にはシーフード味などもある。
日本でいえば手前味噌みたいなもんですかね＾＾；
☆サンバール<サーンバール>（sambar, சாம்பார்）（by Wikipedia)
南インドで食べられるスパイスを使ったスープ。キマメ（Cajanus cajan）と
野菜を煮込んで作られる。使われる野菜は季節のものが多く、
ナス、大根、オクラ、カボチャなどといった様々なものを単独で、
または適宜組み合わせて使用する。ライスとの相性がよく、
ほぼ毎食といっていいほどに供される。
また、ミールスやドーサといった料理にもサイドディッシュとして出てくる。
日本でいえば味噌汁のような存在である。
皆さんがよく耳にしているサンバルは下記のインドのサンバール
（サーンバール）がサンバルに変化してる物のようです。
当店の自家製サンバルは上記のサンバル（調味料）です￥＾＾
☆マサラ（मसाला masālā ）（by Wikipedia)
ヒンディー語：मसाला masālā マサーラーは
南アジアの料理における用語で、様々な香辛料を
粉状にした物を混ぜ合わせたものを指す。
多くの種類があり、料理により使い分けられる。
ようはいろんな香辛料を混ぜたものです。たとえば、黒コショウと
一味を混ぜれば、それはもうオリジナルマサラです。￥＾＾
ひとつだけ自分のオリジナルマサラを作っておくと料理が面白くなりますよ。
☆イナダ(鰍) (ブリの幼魚（イナダ）)
関東 - モジャコ（稚魚）→ワカシ（35cm以下)→イナダ（35-60cm)
→ワラサ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）
北陸 - コゾクラ、コズクラ、ツバイソ（35cm以下）→フクラギ（35-60cm）
→ガンド、ガンドブリ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）
関西 - モジャコ（稚魚）→ワカナ（兵庫県瀬戸内海側）
→ツバス、ヤズ（40cm以下）→ハマチ（40-60cm）
→メジロ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）
南四国 - モジャコ→ワカナゴ→ハマチ→ブリ→オオイナ→スズイナ
イナダは出世魚です。また各地方でも呼び方が違うため結構理解しにくい
魚ですね。解り易くすると
モジャコ（稚魚）→イナダ<ハマチ>（35-60cm)→メジロ（60-80cm）
→ブリ（80cm以上）ですかね＾＾；
ちなみにイナダとハマチは一緒なのですが、イナダは天然、ハマチは養殖と
区分けしているようです。