初ベーグル創り！失敗から学ぶ女DESU！(笑)

moetです

GWは、毎年仕事ばっかりしてるけど、、、今年は人間生活らしく、プライベートな時間とスキルUPも目指そうってことで、ずっと個人的にやりたかったパン作りデビューしたくって💛

レシピはこの本✨

インスタでも人気爆発してる、ベーグル専門店のレシピ本✨

何回か買いに行かせてもらって、美味しさに感動💛

手抜きおかずでも、抜群に贅沢味のワンプレーとが出来る✨

自家製てりやきチキンを挟んでバーガーにしてみた時は・・・・

なるほど(笑)

バンズがベーグルって、かぶりつけないという発見(笑)

お箸で崩しながら食べた✨

そんなわけで、ベーグルに、、、、というか、テコナにハマった私なんだけど、なんせ人気店なのと、なんせ事務所から遠いから、なかなか買えず・・・💦

レシピ本が発刊されてるとのことで、作ってみることにした👍

いざトライ👍

生地をこねて・・・

寝かせる✨

おお～～～～～～～✨

なめらか～✨

リンゴとクランベリーを炊いたのと、カッテージチーズを混ぜる👍

このリンゴ煮、、、３日前に作ったんやけど、ちょっと事件があって(笑)

インスタのストーリーに上げてたやつをシェアすると・・・

機嫌悪い時は、とにかく踊ることにしてるわたし🤪

ほろ酔い&お料理(みじん切り系)で、ガンガン踊ったら、嫌な自分を陽気モードで上書きして、最近は、だいたい機嫌直る👍

ま。そんな感じで出来た美味しいやつをまきこんで、整形👍

めっちゃイイ感じじゃ～～～～～～～ん💛

ここ（発酵）まではいい感じだったのに、ふわふわすぎて茹でる時に形がぐちゃぐちゃになっちゃった😭

今度からは、ちっちゃく切ったクッキングペーパーを肉まん風に敷いて、それごと鍋に入れて茹でる、、、とかの改善が必要やな👍

なんとかオーブンに掘り込んだけど。。。発酵しすぎたのかなぁ💦焼き上がりが不安💦

更に、家庭用の狭い＆温度が低いオーブンだと、焼きむらができて上手に焼けんかった💦💦💦

改良の余地、まだまだありだな💦

案の定、、、、、、

上段に入れたしか、

色むら💦

焦げた💦

でもフィリングの巻き込みはバッチリ👌

味は激うま❤️

ははぁ～～～～～ん✨

コレ、、、、、オーブンの段変えて、火の当たり調整したらマシになりそう・・・・・

ってことで、下段に入れて、前後をちょこちょこ微調整して残りの２個を焼き調整したら・・・

私 天才かよっ✨(笑)

MOEKOOSAWA、失敗から学ぶ女DESU！👍笑

半分に切って冷凍保存しておいたやつをトーストすて、りんご煮とカッテージチーズを更に乗っけて、プロテインシェークと一緒に朝ごはんするのが最近の楽しみ✨

 次回は何入れて焼こうかなぁ✨

楽しみ❤️

ｘｘｘ