塩麹を使った料理

塩麹を一緒に作った皆様へのメッセージと

その後の塩麹の様子が

麻美先生のブログ
に

掲載されています。

うちの塩麹も大活躍中

鶏肉に塗って焼いたり
(レモン汁をかけるとさらに美味しいと教えてもらいました)

炒め物に塩の代わりに入れる、
汁物の味つけに使う、
塩だけより
深み、旨味が増していいんです。

キュウリとセロリを切って
タッパーに入れ
塩麹を小さじ1杯
一夜漬けでも
しっかり漬けても
どちらも美味しいです

手放せない調味料になりました