勉強になります。

お疲れ様です。

２週間に１度位のペースで

溜まった番組を飛ばしまくって観てます。

時間、ないですから。

で、お気に入りの番組。

「カンブリア宮殿」

ハズレないですから。

世にある面白い会社やすごいお店の紹介番組です。

今回は「ひらまつ」というフレンチ店。

客単価は平均２万５千円！

「不景気だからと安売りはしない」

一方で格安なフレンチブランドチェーンも展開。

レストランウェディングの先駆けとのこと。

１００億を超す上場企業。

でも最初はたった２人で始めた「ひらまつ亭」

どこにでもあるちっぽけなお店。

「ただ僕の料理を食べてもらいたい。その１点だけ」

「この業界を水商売と呼ばれた時代のレベルを変えたい」

「人と比べるな。３分の３は１。１０分の１０も１。全力でやるだけ」

はい、納得です。

業界は違えど、毎回学ばせて頂いてます。