先日、カノン先生のマクロビオティック料理教室に
行きました。
今回は、アソシエイツ、全員が卒業生での料理教室なので、
盛りだくさん、１０名で作り、しかも、先生が、かなり下ごしらえを
してくださっていたのです
メニューは、
仔牛フィレのカツレツ風 ミモザサラダ添え
かぶの癒し風スープ
テリーヌの三色盛り合わせ
お雑煮・味噌仕立て
八丁焼き
年輪大根
結びごぼう
私は、仔牛フィレのカツレツ風とミモザサラダ
お雑煮を作りました
お正月に作ってみようと思います
放射能対策として、玄米、味噌、醤油がいかに大切かも実感
久司先生が、考案したガイドラインも要チェックです
横道それて、卵や肉も食べていますが、そろそろ戻そうかなと
思った日でした
