2020/12/13

全国的に、飲食店が倒産。過去最多となり、見えない敵との戦いは、経済を疲弊させる。沖縄も同様に苦しい時期が続く。リストラ・倒産・廃業・閉鎖！ほんの1年前までは、バブル？と言われ、活況を呈していた。ジェットコースターのように、急転直下経済が落ちた。当初、飲食店若い経営者の比較的小規模店舗のオーナーは、出店のチャンスと意気込んだ。短期的な不況であれば、大手は柔軟に経営の舵取りが不得手で、　厳しく撤退を余儀なくされる。それを、居抜きで投資を安く抑える事ができる。また立地の良い場所が空いてくる。だから、チャンスだと。しかし、見えない敵との闘いは、長期戦となっている。小規模の飲食店オーナーは、資金に乏しく経営基盤は、脆弱である。強いものが生き残るのではなく、変化や進化に柔軟に合わせる事が出来る多様性が必要となる。ドルチェ&ガッパーナの高級服飾のブランドが、土のついた大根を売るようなぐらいの考え方を持っていた方がいい。