にんにくの栄養満点というのは言わずと知れたことですが、
一番有名なのは「アリシン」でしょうね。
にんにく特有のにおいのもとである「アリシン」がビタミンB１の吸収を助け、
疲労回復や滋養強壮に効果があるんですね。
しかも広範囲の菌に対しても抗生物質として働くこともが確かめられてるらしいです。
まぁ、今育てているにんにくたちもそれらの栄養をたくさん含んだにんにくに育って
ほしいですね
んで最近知ったんですが、黒にんにく ！！
臭いも少なく、抗酸化作用も強力になり、栄養価がすごく高くなるそうですね～。
発酵させてつくるのですが、今度作り方を調べてみましょうか？！
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