ガパオソース炒め・豆腐添え

鶏肉と野菜のガパオソース炒め・豆腐添え






材料
鶏もも肉
ピーマン
パプリカ(赤、黄色)
しめじ
ニンニク
サラダ油
カボチャ油
醤油
ガパオソース

作り方

カボチャ油と醤油に潰したニンニクを浸して暫く置いておく。
豆腐は軽く水切りする。
材料は切っておく。
浸して置いたニンニクをそのまま全部フライパンに移し、炒める。
一旦、ニンニクを取り出し、カボチャ油をフライパンに足して、鶏肉を炒める。
別のフライパンにサラダ油を入れ、片栗粉をまぶした豆腐をいためる。
最初のフライパンに野菜を加え、炒める。ガパオソースを加える。
お皿に移し、豆腐を添える。

感想
ガパオソース炒めはむちゃくちゃ美味い！
しかしながら、ガパオソースのラベルを見たら、既にニンニクは入ってた(笑)
ニンニクを浸しておいたのはちょっとでも臭さが軽減されたらなぁとの気持ちで
やってみたけど、あまり意味はないかも。
かぼちゃの油は、色がどす黒い緑なのでなかなか減らなかったけど、
　　 ガパオソースに隠れるからいいと判明。
カボチャ油は美味しいのだ。
豆腐はご飯の代用。ダイエット食なり。なので、ご飯の方が圧倒的に美味しいだろうな。
悪くはないけど。