明日から５月。

図書館でよく何の本を借りていた？

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図書館で借りる本は、ちょっとマニアックで人に言えません(笑)


今日はね、ぬか漬けに挑戦しました。

本当は「ぬか床一年生」を使ってみたかったんだけど、我が家の経済力で1000円は贅沢品(笑)

迷いに迷っているうちに、近所のスーパーで見つけてしまったコレ！




熟成ぬか床パック。

もう熟成させてあるので、野菜を漬け込むだけでいい。
値段もお手頃500円ちょっと。

でもね…


安いには安いなりの理由がね～

ぬか床一年生はこの密封の袋の上からもみもみすればいいらしいのだけど…

コレはね～

混ぜるんですよ。きれいな手で。

混ぜて漬けたら、袋のチャックを閉めて冷蔵庫へ。

ぬか床が少なくなったら市販のぬかを足して使えるので、大事にすればずっと使えそうなのですが…

混ぜずらいんですよね、袋だし。
どうせ手で混ぜるんなら、袋よりも全然タッパーとかの方が扱いやすそう。
上から揉んだんじゃダメなのかな？

とりあえずね、今日は大根ときゅうりを漬けてみた。

明日のお楽しみかな(笑)