うちの旦那のお気に入りは。

毎週日曜日の朝、近所の業務用スーパーで200g入りのもやしが19円(税抜)で売り出します。

みんな、もやしもやしってバカにするけど、もやしってとっても栄養があるんだよ～

で、毎週日曜日になると旦那がそのもやしを３～４袋まとめ買い。

今日はもやし丼がいい！と(笑)

なんだよ、もやし丼って…って思ったあなた。その通り！(笑)
でも、意外に美味しくてもやしひと袋がひとりでも食べれちゃう！

もやし丼



ふたり分材料

ごはん丼２杯分
鶏むね肉150g
もやしひと袋
にんにくひとかけ
しょうがひとかけ
鷹の爪１本
サムジャンかコチュジャン大さじ１
砂糖好み
マヨネーズ大さじ１
塩少々
サラダ油少々

①鶏肉は食べやすい大きさに切る。にんにく、しょうがは皮をむき、種を取った鷹の爪とともに細かく刻む。

②サムジャンかコチュジャンに砂糖を少し加え、水を加えてゆるめに溶く。

③フライパンにサラダ油を薄くしいて鶏肉を炒め、火が通ったらもやしと刻んだにんにく、しょうが、鷹の爪を加えて傷める。全体的に火が通ったら軽く塩をふり、マヨネーズを加えて炒める。

④ごはんを盛り、②のタレをかけて上に③の鶏肉ともやしを乗せる。

脳梗塞で仕事を辞めなきゃならなくなって、働かない旦那をかかえて冷蔵庫の中にあったのはもやしだけ…その時にふと、いつだったかテレビで平野レミさんが「もやしをマヨネーズで炒めるとね、も～美味しくていくらでも食べれちゃうのよ！」と言っていたのを思い出して、まっさかぁ～とか思いつつやってみたもやし炒めに見事にハマった旦那(笑)

その後、もやし炒めを丼にしたら？卵入れてみる？鶏肉入れてみる？と、いろいろやっているうちに出来上がったのがこれ(笑)

鶏のむね肉のかわりに卵を最初に炒めたり、味つきのお肉を入れたり、豚肉だったり、魚肉ソーセージだったりその時冷蔵庫にあるものでOK！
うちのボンビー飯、人気No.1です(笑)