お餅とあるものでピザ。

今週いっぱいは何かと忙しく
しかもお金もない月末。

そろそろ日中も日差しが強くなってきて、冷たい飲み物が欲しくなる。
少し冷凍庫を整理して、氷を…と、暮れにHiroeからもらったお餅がいっぱい(笑)

そろそろ雑煮って気分でもなく、汁粉って感じでもない。

考えた末、折よくピザチーズが冷蔵庫に入ってたので、あるものお餅ピザ。



ひとり分？

お餅２枚、トマトケチャップ、玉ねぎ、貝割れ大根、ブラックペッパー、ピザ用チーズ、あればピーマンとかハムとか好みの具材。オリーブ油。

①お餅は薄切りにしてオリーブ油をひいたフライパンに丸く(四角でも)並べる。

②蓋をして、お餅がとけてくっついて来たらひっくり返してケチャップをぬる。

③ケチャップの上に具材を乗せ、ブラックペッパーをふり、蓋をして具材に火が通ったらピザ用チーズを乗せて、刻んだ貝割れ大根を散らしたら再び蓋をする。
チーズが溶けたら出来上がり。

焦がさないようにね～